Cuisine maison, de saison.

Pickles & graines de moutarde

Au sésame, cumin, citron & herbes fraîches

Façon thaï, sauce sriracha

Cuisses de poulet marinées au gingembre & soja, frits

À l'huile de truffe & poireaux frits

Au miso & yuzu

Citron vert, yuzu, concombre, tomate cerise, oignon rouge et pousse de coriandre sauvage

Mariné au porto rouge & cognac, chutney d'oignon rouge et cranberry

Comté 18 mois, bleu du Queyras, picodon, tomme chistera du Pays basque

Saucisson Finocchiona IGP, speck et jambon blanc truffé

Salade romaine, poulet pané, sauce césar, copeaux de parmesan, oignons rouges, croûtons et œuf dur

Pluma de porc sautée au basilic thaï & piment, riz & œuf au plat

Sauce sésame & oignons grelots, ratatouille maison

Bun brioché, steak haché du boucher, cheddar maturé, confiture d'oignon au sirop d'érable, mayo maison & frites fraîches

Cuits à basse température, labneh, menthe fraîche, pommes de terre grenailles sautées aux herbes, crème au citron & ciboulette

Sauce Aji Panka, houmous au citron & ail croustillant, pickles de jalapeño, poireaux frits

Sauce anticucho, frites & salade

Prix et origine à demander au serveur

Poulet pané, frites & salade + 1 boule de glace ou mi-cuit au chocolat

Comté 18 mois, bleu du Queyras, picodon, tomme chistera du Pays basque

Café, mi-cuit au chocolat, lemon curd, glace cacahuète & rubans de chocolat

Artisan Histoire de Glace — amarena, cacahuète & rubans de chocolat, vanille & noix de macadamia caramélisées, Kinder Bueno, crème d'Isigny AOP, pistache · sorbets citron de Sicile, coco. 1 boule 4 €, 2 boules 7 €, 3 boules 10 €.