Les signatures maison
Nos créations de saison imaginées au comptoir : spiritueux travaillés, notes fraîches et dressage soigné, à découvrir au fil des mois.
Vieux-Port · Place Thiars · 13001
Le bar à cocktails du Vieux-Port
Au Caribou, le comptoir donne sur l'une des plus belles places du port. Créations signature de saison, classiques revisités et terrasse face aux quais : le rendez-vous cocktails du Vieux-Port de Marseille.
Place Thiars
Un comptoir les pieds dans le port
À deux pas des quais du Vieux-Port, le bar du Caribou occupe l'un des plus beaux angles de la place Thiars. On y pousse la porte pour un premier verre au soleil, on y reste pour l'ambiance qui monte quand la ville s'allume.
Ici, un cocktail n'est pas une consommation, c'est un moment. On prend le temps de vous demander vos goûts, de vous guider vers le verre juste. C'est cet accueil — sans chichi, fidèle à Marseille — qui fait revenir les habitués soir après soir.
Le comptoir du port fait partie de notre bar à cocktails à Marseille : mêmes barmans, même exigence, côté quais du Vieux-Port.
Nos créations
Des cocktails signature, aux couleurs de la saison
Produits frais, sirops maison, fruits et herbes à portée de main : nos barmans composent une carte qui suit les saisons plutôt que des mélanges tout prêts. Chaque verre a sa couleur, son geste et son histoire — à savourer face au port.
Découvrir la carte des cocktailsTrois familles
Ce que l’on boit au comptoir
Du grand classique au verre le plus inattendu, notre carte se lit comme une envie. Trois familles pour trouver le vôtre, un pied sur le Vieux-Port.
Les classiques revisités
Negroni, spritz, sour ou old fashioned : les grands classiques, exécutés avec exigence et une touche marseillaise bien à nous.
Sans alcool & fraîcheur
Des mocktails aussi soignés que le reste de la carte, agrumes et herbes du moment, pour trinquer sans compromis sur le plaisir.
Le savoir-faire
Un comptoir vivant, des barmans qui conseillent
Ce qui distingue un bon bar se voit au premier regard : un back-bar bien fourni, des fruits frais, des herbes, et un barman qui prend le temps d'échanger. Au Caribou, le comptoir est un lieu de rencontre autant qu'un lieu de service.
Dites-nous ce que vous aimez — plutôt vif et acidulé, plutôt rond et enveloppant — et nous vous guidons vers le verre juste. C'est cette constance, verre après verre, qui a valu au Caribou de figurer parmi les meilleurs bars à cocktails de France.
En terrasse
Un verre face au Vieux-Port
Sous la pergola de la place Thiars, la terrasse du Caribou est le meilleur poste d'observation du port. On s'y attable à l'apéro, un cocktail à la main, pour regarder Marseille passer.
À quelques pas de la Canebière, du cours d'Estienne d'Orves et du quai de Rive Neuve, c'est l'un des plus beaux points de vue de la ville pour trinquer au coucher du soleil.
Nos conseils
Réussir sa soirée sur le port
Quelques repères tout simples pour profiter pleinement du comptoir et de la terrasse, du premier verre à la dernière tournée.
Réservez le week-end
Par beau temps, la terrasse face au port part vite. Une table réservée, c’est la vue garantie et l’apéro sans attendre.
Dites vos goûts
Vif ou rond, sec ou fruité, avec ou sans alcool : plus vous nous en dites, plus le verre vous ressemble.
Accompagnez le verre
Une planche à partager ou quelques bouchées de saison tiennent la distance sans couper l’appétit du dîner.
Explorer le Caribou à Marseille
Le restaurant, le bar, la carte : prolongez la visite autour du Vieux-Port.
Bon à savoir
Bar à cocktails Vieux-Port : questions fréquentes
Où se trouve le bar à cocktails du Caribou sur le Vieux-Port ?
Le Caribou est place Thiars, sur le Vieux-Port de Marseille (13001), à deux pas des quais, du cours d'Estienne d'Orves et de la Canebière. Le comptoir et la terrasse donnent sur l'une des places les plus animées de la ville.
Peut-on venir juste pour un cocktail, sans dîner ?
Oui. Au-delà du restaurant, Le Caribou est un véritable bar à cocktails : installez-vous au comptoir ou en terrasse simplement pour un verre, à l'apéro comme en soirée.
Jusqu'à quelle heure le bar est-il ouvert ?
Le service se poursuit tard : le bar à cocktails reste ouvert bien après la cuisine, jusque tard dans la nuit, pour prolonger la soirée place Thiars.
La terrasse donne-t-elle sur le port ?
Oui, la terrasse du Caribou est installée place Thiars, à quelques mètres des quais du Vieux-Port, abritée sous pergola et ouverte à l'apéro comme en soirée.
Proposez-vous des cocktails sans alcool ?
Bien sûr. Nos mocktails sont travaillés avec le même soin que le reste de la carte — agrumes, herbes fraîches et sirops maison — pour trinquer sans compromis.
Peut-on privatiser le bar pour un événement ?
Absolument. Anniversaires, afterworks, repas d'équipe ou privatisation complète : contactez l'équipe et nous organisons votre moment sur mesure autour du comptoir.
Envie d’un cocktail sur le Vieux-Port ?
Réservez votre table au Caribou, place Thiars — terrasse face au port et bar à cocktails de compétition, jusque tard dans la nuit.